Arroz con mariscos

Name: Arroz con mariscos
Yield: 1 ración
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 200 g. Mariscos (mejillones, camarones, berbechos y almejas); Langostinos 2u.; 60 g. Pimiento; 60 g. Cebolla; 80 g. Arroz; Dientes ajo 2u.; c/n Caldo; c/n Sal y Pimienta; Cúrcuma 1/2 cdita.

Anyelo Fernandez @cook_2648617

Asuncion - Paraguay

Se puede reemplazar la cúrcuma por azafrán.

Arroz con mariscos

Anyelo Fernandez @cook_2648617

Asuncion - Paraguay

Se puede reemplazar la cúrcuma por azafrán.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

1 ración

200 g.Mariscos (mejillones, camarones, berbechos y almejas)
Langostinos 2u.
60 g.Pimiento
60 g.Cebolla
80 g.Arroz
Dientesajo 2u.
c/nCaldo
c/nSal y Pimienta
Cúrcuma 1/2 cdita.

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

En una sartén con aceite sellar los langostinos de ambos lados y reservar. Hacer lo mismo con los demás mariscos. Reservar.
2

Sudar el ajo, la cebolla y el pimiento en brunoise (cubitos) en aceite, en la sartén utilizada anteriormente. Salpimentar.
3

Agregar el arroz y nacararlo (previa cocción). Agregar el caldo de a poco junto con la cúrcuma, revolver hasta cocinar el arroz por aproximadamente 20 minutos. Antes de servir agregar los mariscos. Rectificar el sabor, servir.