Poner a cocinar al vapor tanto los troncos como los tallos de brócolis. Durante unos 20 minutos a 1/2 hora. Estará listo en cuanto claves un cuchillo y entre fácil. Ojo que el tronco es muy duro y fibroso por lo que si pones el cuchillo horizontalmente no entrará. Hazlo transversalmente a favor de las fibras.

Estos son los envases de los porotos verdes que usé.

Mientras se cocinan los troncos de brócolis, poner a cocinar las verduras congeladas, los porotos por un lado juntos.

Y estas verduras por otro lado cocinarlas según instrucciones del envase.

Una vez cocidas echar un vaso de agua fría para parar la cocción. Enfriaruego con agua fría.

Colar y reservar.

Mismo procedimiento con las otras verduras.

Una vez cocidos los troncos y tallos, pelar los troncos con cuidado, es muy fibrosa la parte exterior hazlo con cuidado.

Luego pícalos en cuadraditos pequeños.

Así te van a quedar los troncos.

Ahora a picar los tallos. Los tallos son más suaves, no es necesario pelarlos.

Aquí tienes en una fuente los troncos picados, las verduras y los porotos verdes.

Agregar los tallos picados y mezclar bien.

Así debe quedar. Sírvela fría y alíñala a tu gusto.