Pay de piña

Name: Pay de piña
Yield: 6 o 8 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g harina; 250 g mantequilla; 1 cucharadita royal; 1/2 taza leche; 2 huevos (1 para la masa y otro para barnizar); 1/2 cucharadita sal; 1 1/2 cucharada azúcar; ¨Relleno¨:; al gusto Mermelada de piña

Camila Hernández @cook_8965485

San Juan Bautista Tuxtepec

Pay de piña

Camila Hernández @cook_8965485

San Juan Bautista Tuxtepec

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Ingredientes

6 o 8 porciones

500 gharina
250 gmantequilla
1 cucharaditaroyal
1/2 tazaleche
2huevos (1 para la masa y otro para barnizar)
1/2 cucharaditasal
1 1/2 cucharadaazúcar
¨Relleno¨:
al gustoMermelada de piña

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la harina con la sal, el azúcar y el royal
2

Agregar el huevo, la mantequilla derretida y la leche, amasar hasta que quede suave
3

Refrigerar 20 minutos tapada con un trapo
4

Sacar y extender hasta que la masa cubra la superficie del molde en que se horneará, agregar la mermelada y cubrir con más masa (puede cubrirse con tiritas o tapar por completo)
5

Barnizar con huevo y hornear a 180 grados de 50 minutos a 1 hora dependiendo de la potencia del horno