Salpimentar las piezas de pollo y luego en una olla con aceite sellarlas por 7 minutos.

Luego retiramos las presas y en ese aceite ponemos la cebolla, ajo, tomate picado y pimentón, luego que se arme el sofrito colocamos la salsa de tomate.

Luego echamos el vino y el pollo junto con las papas, aumentamos un poco de agua y rectificamos sal.

Consejo: Toda comida a la que le hechas licor sea vino u otro se cocina con la tapa abierta para que el alcohol se evapore y salga de la comida.