Tinga de pollo

Name: Tinga de pollo
Yield: 15 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 y 1/2 pza pechuga cocida y desenreda; 10 pzas jitomates; 1 kilo cebolla fileteada; cantidad necesaria Aceite de oliva; 3 pzas clavos; 8 pzas pimientas; 1/2 cucharadita canela; 2 tazas caldo de pollo; al gusto Sal; 1 lata pequeña de chipotles adobados

scano170 @cook_709866

México

Siempre es rápida y barata para una reunión. Se puede comer con taco o tostada.

Tinga de pollo

scano170 @cook_709866

México

Siempre es rápida y barata para una reunión. Se puede comer con taco o tostada.

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

15 raciones

1 y 1/2 pzapechuga cocida y desenreda
10 pzasjitomates
1 kilocebolla fileteada
cantidad necesariaAceite de oliva
3 pzasclavos
8 pzaspimientas
1/2 cucharaditacanela
2 tazascaldo de pollo
al gustoSal
1 latapequeña de chipotles adobados

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Se pone aceite de oliva en la olla de barro.
2

Se pone aceite y la cebolla a sofreír.
3

Se licúan los chiles.
4

Se cortan los jitomates.
5

Se licúan los jitomates con un poco de cebolla, ajo, 3 cucharadas de chile chipotle y caldo.
6

Se agrega una tercera parte del caldo.
7

Se agrega a la cebolla ya bien acitronada.
8

Y se muelen la canela, pimienta y clavo.
9

Se agregan las especias y se deja sazonar.
10

Se muele un poco de pechuga de pollo con una tercera parte de caldo y se agrega al caldillo.
11

Se agrega el pollo y el resto del caldo se sazona con sal y dejar hervir.