Tinga de pollo
scano170 @cook_709866
Siempre es rápida y barata para una reunión. Se puede comer con taco o tostada.
Tinga de pollo
Siempre es rápida y barata para una reunión. Se puede comer con taco o tostada.
Paso a paso
- 1
Se pone aceite de oliva en la olla de barro.
- 2
Se pone aceite y la cebolla a sofreír.
- 3
Se licúan los chiles.
- 4
Se cortan los jitomates.
- 5
Se licúan los jitomates con un poco de cebolla, ajo, 3 cucharadas de chile chipotle y caldo.
- 6
Se agrega una tercera parte del caldo.
- 7
Se agrega a la cebolla ya bien acitronada.
- 8
Y se muelen la canela, pimienta y clavo.
- 9
Se agregan las especias y se deja sazonar.
- 10
Se muele un poco de pechuga de pollo con una tercera parte de caldo y se agrega al caldillo.
- 11
Se agrega el pollo y el resto del caldo se sazona con sal y dejar hervir.
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