Lavamos y salamos el pescado

Ponemos el aceite en una cazuela baja y ancha para que coja el pescado ponemos al fuego

Pelamos y cortamos la cebolla en gajos finos

Añadimos la cebolla a la cazuela y dejamos freír unos quince minutos a fuego suave para que no se queme

Cuando la cebolla este doradita y blanda echamos el vaso de agua y dejamos que se haga durante unos diez minutos hasta que de un hervor salamos

Incorporamos el pescado

Tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego suave hasta que veamos el pescado este cocido unos 15 minutos. Movemos la cazuela de vez en cuando

Cuando el pescado este casi hecho añadimos el vinagre y dejamos cocer 5 minutos con la cazuela destapada movemos para que se mezclen bien los sabores rectificamos de sal

Listo para comer

Acompaña con una ensalada de tomate

Rico rico