Empanadas de carne picada caseras a cuchillo

Name: Empanadas de carne picada caseras a cuchillo
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: --------- Masa de empanadas:; 6 g sal; 400 g Margarina; 1 kg Harina 0000; 400 g manteca; 2 huevos; 500 ml agua; 6 g sal; ---------- Para el relleno:; 1/2 kg carne de tapa de nalga; 1 tomate; 1 Morrón; 2 cebolla; 3 cebolla de verdeo; 4 huevos duros; 1 diente ajo; sal y pimienta; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 poquito vino tinto; 1/2 cucharadita comino; 1 caldito de carne; 1 cucharadita azúcar

patito @cook_2620906

Argentina

A mi familia les gusta que la masa sea casera y la carne, cortada a cuchillo, da trabajo pero todo lo que se hace con amor no importa el tiempo. Espero les guste... QUEDAN DELICIOSAS...

Empanadas de carne picada caseras a cuchillo

patito @cook_2620906

Argentina

A mi familia les gusta que la masa sea casera y la carne, cortada a cuchillo, da trabajo pero todo lo que se hace con amor no importa el tiempo. Espero les guste... QUEDAN DELICIOSAS...

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

--------- Masa de empanadas:
6 gsal
400 gMargarina
1 kgHarina 0000
400 gmanteca
2huevos
500 mlagua
6 gsal
---------- Para el relleno:
1/2 kgcarne de tapa de nalga
1tomate
1Morrón
2cebolla
3cebolla de verdeo
4huevos duros
1 dienteajo
sal y pimienta
1 cucharaditapimentón dulce
1 poquitovino tinto
1/2 cucharaditacomino
1caldito de carne
1 cucharaditaazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar todos los ingredientes.
2

Cortar la carne, yo tenia 1/2 kg. de tapa de nalga.
3

Poner un trocito de manteca, luego dorar la cebolla, el ajo, el morrón, la cebolla de verdeo, todo picado chiquito, el tomate pelado y cortado en cubitos, luego poner la carne, cocinar unos minutos, agregar la pimienta, el azúcar, el pimentón dulce y el vino y el comino a gusto. Poner fuego liviano unos minutos más y agregar el verdeo picado chiquito y la parte verde, sacar del fuego y agregar los huevos duros picados. Dejar enfriar.
4

La masa, poner en un bols la harina, la sal y la manteca. Hacer un enharinado, hacer hueco y colocar los 2 huevos y el agua fría. Según te pida la masa, amasar por 15 minutos. Envolver en film y dejar en la heladera por media hora.
5

Cortar en pedacitos y hacer bollitos, estirar con el palo de amasar. Si te queda masa se puede guardar en el freezer.

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patito @cook_2620906

miércoles, 02 de diciembre de 2015 a las 11:53 PM

Argentina

casada con 5 hijos . y me encanta cocinar,soy ama de casa..y no soy Profesional .. solo .me Fascina la cocina y poder compartir con ustedes ... Y mi familia .. Feliz ...

Comentarios (9)

Mario H. Davi @cook_1099898

miércoles, 16 de diciembre de 2015 a las 04:44 PM

Muy bien 10 felicitado

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