Lemon Pie

Name: Lemon Pie
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 100 g De manteca pomada; 200 g Harina leudante; 1 vaso azúcar; ---------- Para la crema de limón:; 1 huevo; Ralladura de 2 limones; 1 vasos y medio azúcar; Jugo de 2 limones; 2 yemas de huevos; 1 Cda. harina; 2 cdas almidón o maicena; 1/2 lt de agua; --------- Para el merengue:; 2 claras de huevo; 1 cda azúcar; almíbar

Natimon @natymon

Mendoza

Riquísimo y fácil...

Lemon Pie

Riquísimo y fácil...

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

----------Para la masa:
100 gDe manteca pomada
200 gHarina leudante
1 vasoazúcar
----------Para la crema de limón:
1 huevo
Ralladura de 2 limones
1 vasos y medioazúcar
Jugo de 2 limones
2yemas de huevos
1 Cda.harina
2 cdasalmidón o maicena
1/2 ltde agua
---------Para el merengue:
2claras de huevo
1 cdaazúcar
almíbar

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la manteca con un vaso de azúcar un huevo y el harina... Unir bien hasta q quede una masa homogénea.
2

Colocar en el molde y llevar a horno mediano hasta blanquear.
3

En una cacerola colocar el vaso de azúcar el jugo de los dos limones y la ralladura de los limones y agregar una cucharada al ras de harina y dos de almidón o maicena y la yema de los dos huevos Y el 1/2 lt. De agua. Cocinar hasta q se forme un postre... Tiene que quedar como la crema pastelera
4

En una cacerola o recipiente colocar el medio vaso de azúcar restante.. Y a penas tapar con agua. Agreguen una cáscara de limón y pongan a fuego mínimo hasta lograr un almíbar... Reserven una cdita. Para el merengue.
5

Batir las dos claras con la cdita. De azúcar a punto nieve.. He ir incorporando el almíbar en forma de hilo hasta formar un merengue firme
6

Colocar la preparación... En la masa... Dejar enfriar y luego decorar con el merengue... Llevar al horno para gratinar el merengue.. O si tienen soplete