Pelar y cortar la manzana en cuadros grandes.

Licuar los huevos, la manzana, el azúcar, la miel, la canela, el aceite, los clavos de olor y el café.

En un tazón colocar el harina, el cacao, y el polvo de hornear e incorporar la mezcla de manzana y azúcar, agregar las nueces previamente tostadas y mezclar bien.

Colocar la mezcla la en un molde engrasado con la mezcla especial, espolvorear con azúcar en polvo y nueces, llevar a horno precalentado a 180°C (350°F) hasta que al introducir un palillo este salga limpio.