Ensalada de arroz y mejillones

Name: Ensalada de arroz y mejillones
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos arroz cocido; 4-5 Tomatito cherry; 1 lata mejillones en escabeche; 2 palitos surimi; 1 lata bonito; 100 gramos gambas peladas y cocidas; 3 hojas lechuga; Sal; 1 lata anchoas

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Ensalada de arroz y mejillones

Guardada

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Ingredientes

1 ración

100 gramosarroz cocido
4-5Tomatito cherry
1 latamejillones en escabeche
2 palitossurimi
1 latabonito
100 gramosgambas peladas y cocidas
3 hojaslechuga
Sal
1 lataanchoas

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos la lechuga y la lavamos, Luego la cortamos en trozos y la colocamos en un plato.
2

Luego añadimos el arroz que ya tenemos cocido.
3

Cortamos los palitos de surimi y los añadimos al plato, también añadimos las gambas que ya teníamos cocidas.
4

Añadimos los mejillones y el bonito bien escurrimos del aceite, el de los mejillones lo reservamos.
5

Por último añadimos las anchoas y los tomates cortados por la mitad, aliñamos con un poco de sal y con el líquido de los mejillones, Y ya la tenemos lista para servir.