Zapallitos rellenos con verduras

Name: Zapallitos rellenos con verduras
Yield: 2 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 zapallito; 1 cebolla; 1 locote verde; 1 papa chica; 1/2 zanahoria; 1 diente ajo; 50 gms Queso mozzarella; Aceitunas rellenas a gusto; Orégano a gusto; Sal y pimienta a gusto

Kiara Paetkau @cook_6409873

Es una receta fácil y exquisita, que pude disfrutarla sin romper la dieta! 😊 Además por su aspecto, a los niños les gusta y es una manera muy eficaz para que las mamis logremos que consuman verduras. #CocinamosConVerduras

Zapallitos rellenos con verduras

Kiara Paetkau @cook_6409873

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 personas

1zapallito
1cebolla
1locote verde
1papa chica
1/2zanahoria
1 dienteajo
50 gmsQueso mozzarella
Aceitunas rellenas a gusto
Orégano a gusto
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Cortar el zapallito por la mitad y con la ayuda de una cuchara extraer todo el interior. Reservar.
2

Cortar en cuadritos o en juliana todo lo extraído del zapallito y también las demás verduras. Salpimentar a gusto. Rehogarlas hasta que quede una salsa sin jugo.
3

Lista la salsa, proceder a rellenar los zapallitos y agregarle por encima el queso, aceitunas y el orégano a gusto. Llevar al horno precalentado a 200 C° por aproximadamente 20 min. Cuando el zapallito este blando y el queso bien dorado, extraer del horno. Dejar enfriar o servir caliente.