En un caldero chato alto poner medio vaso de aceite las cebollas cortadas en laminas, los pimientos también, poner el pescado encima de las verduras y encima del pescado los ajos laminados, el comino, el orégano, la sal y las papas en rodajas, la cerveza por encima de todo y la misma medida de agua. Dejar guisar todo hasta que quede bien, como media hora en el fuego medio y listo para comer de segundo plato.