Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Extendemos la lamina de hojalde (si es congelada es muy importante que este totalmente descongelada para manipularla sin que se rompa).

La contamos a lo largo en 3 pedazos. Untamos la parte del centro con la manteca en los 3 pedazos. Cogemos un pincel fino de repostería y lo mojamos en agua, lo pasamos por el borde superior sin tocar la manteca y lo doblamos sobre sí mismo, y así con los otro dos. Quedará la forma de un cuadrado.

Los metemos al horno hasta que estén tostados. Listo.