Puchero de mi pueblo

Name: Puchero de mi pueblo
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos garbanzos remojados; 1 pollo; 1 patata grande; 3 zanahorias; 1 hueso blanco; 1 corteza de rancio; 1 hueso espinazo o un trozo de costilla de cerdo; 1 trozo tocino opcional; 2 litros agua; poca Sal

JAVIER SEGOVIA @cook_1102174

ESPAÑA

Puchero de mi pueblo

JAVIER SEGOVIA @cook_1102174

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Ingredientes

400 gramosgarbanzos remojados
1pollo
1patata grande
3zanahorias
1 huesoblanco
1corteza de rancio
1 huesoespinazo o un trozo de costilla de cerdo
1 trozotocino opcional
2 litrosagua
pocaSal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar todos los ingredientes, pelar y trocear todas las verduras
2

Poner todo junto en la olla
3

Dejar hervir y desespumar muy bien y tapar la olla.
4

Dejar hervir 20 minutos o gasta que estén los garbanzos tiernos
5

Presentar el plato con los garbanzos y verduras
6

Y por otra parte la pringa
7

De este puchero se sacan variedad de platos. Como : consomé de ave, al jerez, sopa dey arroz, sopa de fideos, sopa de picadillo, a veloute de ave y croquetas de puchero.