Colocamos las sardinas en una cazuela de barro bien ordenadas para que todas tonquen el fondo de la cazuela

Les ponemos la sal, el pimentón, los piñones, los ajos con la piel cortados por la mitad, el perejil y un buen chorro de aceite. Tapamos, ponemos a fuego lento y cuando empiece a hervir las dejaremos unos 25-30 minutos o hasta que estén hechas y listo!!