Con un huevo hacer la masa. Es un huevo más 100 de harina y una pizca de sal no hay fallo

De ese bollo salen 3 tapitas y las estiramos hasta este tamaño.tiene que quedar bien finita y para que sea más fácil dejar descansar los bollitos 10 minutos

Mientras los bollos descansan cortamos y cocemos las verduras

Una vez cocidas las verduras y estirada la masa (vamos a necesitar algo de harina para espolvorear y que no se nos pegue) pasamos a armarlo

Es importante que al doblarlo metamos los bordes de los costados adentro y que unamos siempre humedeciendo la masa para que no se abra.

Este es sólo para expertos. Una vez estirada la masa cascarle un huevo y lo batimos un poco

Siempre con prolijidad y calma. Ponemos el relleno en este caso yo usé blanco de verdeo morrón y queso. Y primero doblamos los bordes

Hay que tener práctica pero no es difícil. Después doblamos el resto para armar el rollito

Aquí se me volcó un poquito por soltar la cuchara para tomar la foto pero no es inconveniente ya que debemos mojar el borde para sellarla. Pero debemos evitar que llegue al borde todo el huevo sino se abrira

Ahí esta junto a los otros. Debemos tener en cuenta que el fuego no debe ser muy alto sino se quemara la masa y el huevo estaría crudo

Debemos cocinarlos por todos los lados si lo hacemos en sartén si lo cerramos bien no tendremos problemas encocer las puntas. También pueden hacerse en horno

Los reto a hacer el de huevo batido sobre la masa ;)