Paso a paso
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Preparamos los ingredientes
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En una cacerola con un poco de aceite sellamos el cerdo
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Una vez dorado le agregamos los vegetales
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Agregamos los condimentos y revolvemos por unos minutos
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Pasado el tiempo agregamos misma cantidad de puré de tomate y agua
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Lo dejamos a fuego medio a bajo por 45 minutos para que reduzca, prueben la preparación y corrijan sabores
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Por otro lado vamos a freír las papas háganlo cuando casi este la preparación para no tener que recalentar
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En este caso las papas no van a la cacerola sino que van a formar un colchón en el plato, la forma de emplatar es, cama de papas salsa, la costilla, salsa y decoramos con algunas papas más y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ernesto J V Guido le encantará ver cómo quedó.
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Sobre mí ME GUSTA LA COCINA TRADICIONAL ,REFLOTANDO Y MANTENIENDO AQUELLOS SABORES QUE FUIMOS PERDIENDO
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