Tarta de espinaca, choclo y salsa blanca

Name: Tarta de espinaca, choclo y salsa blanca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300/400 grs espinacas; 2 cebollas; 1 morrón; 1 berenjena; 2 zanahorias; 1 lata choclo en grano; 1 paquete para preparar salsa blanca (vale casera😉); queso cremoso a gusto; 2 puñados avena instantánea (opcional); 2 tapas de masa de tarta

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#Cocinamos con verduras

Tarta de espinaca, choclo y salsa blanca

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Ingredientes

300/400 grsespinacas
2cebollas
1morrón
1berenjena
2zanahorias
1 latachoclo en grano
1 paquetepara preparar salsa blanca (vale casera😉)
queso cremoso a gusto
2 puñadosavena instantánea (opcional)
2tapas de masa de tarta

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Paso a paso

1

Lavar bien la espinaca y cortar no muy fina.Pelar y cortar en cuadraditos la berenjena, dejar reposar un rato espolvoreada con sal gruesa, luego enjuagar bien. Reservar
2

Cortar las cebollas y el morrón en brunoise. Rehogar en un poco de aceite. Cuando comiencen a ablandarse agregar la zanahoria rallada y cocinar unos minutos más.
3

Incorporar la berenjena y cuando comienza a cambiar de color, agregar la espinaca. Cocinar hasta que ésta se ablanden. Si colocan la avena, este es el momento indicado de ponerla (ayuda también a absorber el exceso de líquido).Dejar enfriar.
4

Hacer la salsa blanca como indica el envase. Dejar entibiar.
5

Integrar la salsa blanca y el choclo al relleno de verdura, salpimentar.
6

Colocar la masa en una tartera aceitada, agregar el relleno y colocar encima trozos de queso cremoso. Tapar con el otro disco de masa. Pinchar con tenedor y pincelar con aceite.
7

Llevar a horno precalentado 200° por 20/25 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada.
8

Dejar pasar el calor fuerte y cortar. Fría también queda riquísima😋