Cortamos la manteca en cubos y la dejamos a temperatura ambiente, agregamos el azúcar y mezclamos hasta que quede una pasta

Agregar los huevos y la vainilla y continuar batiendo

Agregarel harina, el polvo de hornear y la maicena tamizadas

Una vez que tenemos una masa homogénea y blanda como para amasar la envolvemos con papel film y llevamos a heladera durante 30 min

Estirar la masa y cortar con una medida deseada las tapitas

Colocarlas de forma separada en asadera enmantecada y llevar a horno durante 10 min o hasta que estén cocidos dependiendo el horno.

Una vez que estén fríos, rellenarlos con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado.

Listos para deleitarse.

Con esta receta salen 24 alfajores yo la hice doble