Esta tarta se puede preparar con distintos tipos de queso y os invito a que una vez hayais probado la receta original, experimentes con otros y lo comentéis.

Si el queso es salado, lo podemos dejar a remojo en agua 1/2 hora o cambiarlo un par de veces de agua; después lo escurrimos y listo.

Los huevos, conviene tenerlos a temperatura ambiente o fuera del frigorífico.

Se echan todos los ingredientes juntos en un bol grande y se pasa por la batidora sin molestarse de que quede algún grumo, pues estos se caramelizan en el horno y luego es agradable encontrarlos.

Engrasamos el molde que vayamos a usar para meter al horno, y vertemos toda la mezcla distribuyendola uniformemente. (Escoger una bandeja apropiada en base a la cantidad) Se solidifica a modo y aspecto de quesada cántabra para que os hagáis idea...

Se introduce al horno 180° y se deja aproximadamente de 40/50 minutos hasta que al pinchar con una aguja salga limpia. (Se puede dorar la cara de arriba dándole un poco de grill)

Y eso es todo, que aproveche. Agradezco vuestros comentarios sobre su sabor y facilidad de preparación cuando la hayáis hecho, a ver si es que yo exagero o realmente es una receta magistral...