Pelas la patatas en láminas lo más finas posible con ayuda de un cuchillo o un rallador.

Una vez peladas, las lavas con agua caliente para quitarles el almidón.

Añade una buena cantidad de aceite de girasol en un recipiente para freír y vas echando unas pocas hasta que se doren.

Servir con sal y pimienta (limón opcional) ¡y a disfrutar!