Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremoso y bien incorporado

Agregar los huevos

En otro bowl cernir harina y polvo de hornear. Esto es importante para que no queden grumos en la masa.

Incorporar la mezcla de harina en la mezcla de manteca con una espátula y movimientos envolventes hasta que quede una masa pesada y pegajosa.

Agregar la leche y la vainilla y mezclar con batidora hasta que quede una mezcla tipo mousse.

Agregar la ralladura de naranja

Hornear a 180° por más o menos 20 minutos. Comprobar pinchandolo que no haya quedado crudo. (Depende de la potencia del horno)

ATENCIÓN!! No abrir el horno en los primeros 15 minutos o la mezcla se va a bajar, es decir va a quedar un pozo en el centro.

Opcional: Espolvorear con azúcar impalpable.