En un bols ponemos la manteca, azúcar, el huevo y la vainilla. Batir con batidora

Una ves batida la mezcla incorporar harina y el caco (podes usar un tamizador) mezclar todo y con la mano ir integrando la masa con movimientos envolventes hasta hacer un bollo. Envolver con papel film y refrigerar por aprox 20min

Luego de dejar refrigerar. Poner un poco de harina en una superficie plana ir estirando la masa utilizando el grosor que quieras (yo la hice fina)

Una ves que tengas la masa estirada con cualqier molde redondo que tengas y veas que te sirva para hacer las tapas del alfajor vas cortando la masa. Llevar al horno por aprox 7-10 min a 200grados.

Luego de cocidas las tapas poner de a dos y colocar dulce de leche en el medio. Bañar con chocolate coberuta y refrigerar por media hora. Quedan deliciosos.