Si utilizamos lentejas cocidas, escurrirlas bien y lavarlas con agua hasta que queden bien separadas. Si las utilizamos secas, cocerlas en abundante agua durante unos 15-20 minutos.

Cortar todas las verduras en trozos del tamaño que prefieras. A mí me gustan de un tamaño mediano y el pepino no lo pelo.

Sazonar la pechuga con sal, ajo en polvo y pimentón y cocinarla a la plancha.

Mezclar las lentejas con las verduras.

Cortar la pechuga ya cocinada en tiras y añadirla a la mezcla de las lentejas y las verduras.

Añadir aceite, vinagre y sal y remover bien.