Canchita tostada con chancaca ¡Una locura de sabores!
Antes de realizar mi viaje a España, mi mamá me compartió esta receta que ella recordaba mucho de su juventud. Ella me decía que cuando salía del colegio y siempre tenía mucha hambre 😆 porque su refrigerio nunca la llenaba. Y como no tenía dinero suficiente para comprarse galletas o otros dulces, en la calle siempre había una mujer mayor vendiendo estas canchita a tan solo 20 céntimos y le ayudaba a resistir el hambre hasta llegar a su casa. Sinceramente no pensé que que ambos ingredientes fueran a tener un sabor tan agradable hasta que lo probé. ¡¡¡Un locura de sabores!! dulce y salado a la vez 😝 Increíble.
Canchita tostada con chancaca ¡Una locura de sabores!
Antes de realizar mi viaje a España, mi mamá me compartió esta receta que ella recordaba mucho de su juventud. Ella me decía que cuando salía del colegio y siempre tenía mucha hambre 😆 porque su refrigerio nunca la llenaba. Y como no tenía dinero suficiente para comprarse galletas o otros dulces, en la calle siempre había una mujer mayor vendiendo estas canchita a tan solo 20 céntimos y le ayudaba a resistir el hambre hasta llegar a su casa. Sinceramente no pensé que que ambos ingredientes fueran a tener un sabor tan agradable hasta que lo probé. ¡¡¡Un locura de sabores!! dulce y salado a la vez 😝 Increíble.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén muy caliente añades al maíz y remueves constantemente con una cuchara de palo. Debes remover bastante para que no se queme y aparte tener puesto la tapa encima para evitar que todo el maíz se salga.
- 2
El maíz al calor suele saltar, debes de tener cuidado de que no te salte en la mano o en la cara.
- 3
Cuando empiece a tornar un color más oscuro y se vea más quemadito, añades una lizca de sal al gusto, no mucho.
- 4
En una ollita aparte añades la chancaca al fuego, dejas que se derrite poco a poco y remueves.
- 5
Pasas el maíz a un plato para que empiece a enfriarse, luego añades encima la chancaca de forma que caiga en todas partes, no en un solo lado.
- 6
En cuestión de minutos se va endurecer la chanca con el maíz, con un cuchillo será necesario cortarlo en trocitos pequeños. Es la parte como más complicada, pero cuando lo consigues, y tiene trocitos individuales! Ya está perfecto para disfrutar.
- 7
Vas a experimentar una combinación loca de sabores! Espero que te guste tanto como a mí y los disfrutes mucho.
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