Comenzamos por preparar mi habitual salsa para untar el pan. Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos. Untamos con esta mezcla las rebanadas de pan de molde por una de sus caras.

Cubrimos dos de las rebanadas con las sobras de tortilla y tapamos la tortilla con las dos rebanadas de pan restantes.

Para que no se nos desmonte al comerlo, le damos a cada sándwich dos cortes en diagonal, formando 4 triangulitos como veis en la foto. Servir y comer.