Pasta con salsa de verduras tranquilas
El gran descubrimiento que hará que tus hijos te pidan verdura para comer ... sin saberlo.
Puedes pedir los ingredientes en www.eltomatetranquilo.es
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica fina la cebolla y el ajo. Póchalos a fuego lento, lento. Pon un poco de sal.
- 2
Tritura ligeramente puerto, zanahoria, pimientos y los tomates secos. Añádelos a la cebolla y sofríelos también hasta que estén doraditos.
- 3
Corta fino o en daditos pequeños el calabacín y la berenjena. Añádelos al sofrito hasta que se reblandezcan. Añade un poquito de sal.
- 4
Por último, corta en dados más grandes el tomate en incorpóralo también. Cuidado, que no se te quede sin aceite.
- 5
Añade el vino blanco y un poquito de agua y llévalo a ebullición poco a poco con el fuego medio. Cocínalo unos 20 minutos.
- 6
Casi al final, rectifica de sal y azúcar y añade el orégano.
- 7
Añade el parmesano cuando lo hayas sacado del fuego
- 8
Haz pasta integral, al dente (importantísimo), añade la salsa y deja que tus hijos repitan
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