Pelar y cortar las patatas en taquitos. Cocer en agua hirviendo con sal.con cuidado no se hagan demasiado

Picar la cebolla y freír, cuando ya esté transparente añadir el beicon cortadito

Cortar las pechugas en trocitos y añadir al sofrito de antes. Y dejar que se dore todo un poquito

Añadir las patatas ya cocidas y remover con cuidado de no desacerlas

En el momento de servir, añadir unos huevos y remover hasta el punto que os guste de hecho

Emplatar y ñam ñam 😝