El arroz lo vamos a hacer en una arrocera mientras preparamos el bacalao

Si puedes, prepara los langostinos al vapor sobre la arrocera para que quede la esencia de estos en el agua en el que vamos a preparar el arroz.

Una vez preparados los langostinos al vapor, echamos el arroz y lo dejamos hacer. La arrocera se apagará cuando esté en su punto de cocción óptimo

Mientras se hace el arroz y reservamos los langostinos, empezamos picando el bacalao, la zanahoria, el ajo y el pimiento. No le añado sal porque este pescado siempre conserva algo.

En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen, se saltean los ingredientes.

Una vez salteados, reservamos y pelamos los langostinos que anteriormente habíamos cocinado al vapor.

Mezclamos el bacalao con el arroz cocido en el agua de langostino (tampoco le he añadido sal al agua, va a gusto del consumidor).

Decoramos con los langostinos.... y a disfrutar de una comida rápida, fácil y ligera.