Pescado al vapor con Vegetales en hoja de plátano

Name: Pescado al vapor con Vegetales en hoja de plátano
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 Filet de pescado sin espinas; c/n Repollo en juliana; c/n Cebolla en juliana; c/n Pimentón en juliana; c/n Calabacín en juliana; c/n Cilantro picadito; c/n sal; 1 diente ajo; 1 limón. (jugo + ralladura); 1 cda vinagre; 2 hojas plátanos; papel aluminio; 1 taza agua

Nereida Carvallo @meganere69

Caracas

Pescado al vapor con Vegetales en hoja de plátano

Nereida Carvallo @meganere69

Guardada

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Ingredientes

1Filet de pescado sin espinas
c/nRepollo en juliana
c/nCebolla en juliana
c/nPimentón en juliana
c/nCalabacín en juliana
c/nCilantro picadito
c/nsal
1 dienteajo
1limón. (jugo + ralladura)
1 cdavinagre
2 hojasplátanos
papel aluminio
1 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1

Se sazona el pescado con el ajo machacado, el jugo de limón, la sal y el vinagre.
2

Colocar la hoja de plátano como base para armar el plato.
3

Colocar una cama de repollo, zanahoria, calabacín, cebolla.
4

Luego colocar el pescado encima de los vegetales
5

Cubrir con calabacín, Zanahoria, cebolla, pimentón, la ralladura del limón y el cilantro.
6

Cerrar el paquete uniendo la hoja hacía el centro formando un cuadrado luego envolver en el papel aluminio.
7

Se coloca el paquete de aluminio en un sartén con 1 taza de agua y se tapa.
8

Se cocina a fuego medio por 15 min. Aproximadamente
9

Se deja reposar por 5 min antes de abrir el paquete.
10

Servir encima de la hoja de plátano.
11

Acompañar con puré de papas, una rueda de limón fresco y ensalada de lechugas.