Exquisito LEMON PIE
Es especial para mi..por que fue mi antojo durante mi embarazo!, y era mi Debilidad! Ahora que lo se hacer , hago siempre!
Exquisito LEMON PIE
Es especial para mi..por que fue mi antojo durante mi embarazo!, y era mi Debilidad! Ahora que lo se hacer , hago siempre!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la Masa: Mezclar en un recipiente Hondo La manteca cortada en cubitos junto con el azúcar..batir por 10 min
- 2
En el mismo recipiente agregar un huevo más el jugo y ralladura de los limones y la Harina! Mezclar todo hasta formar la Masa
- 3
Dejar reposar por 15 min en el frezzer
- 4
Sacar la masa estirarla en una tartera y cocinar a horno medio!
- 5
Para la Crema: en una olla poner el 1/2 litro de leche con el jugo de los dos limones el azúcar el huevo y la maizena..OJO cocinar a fuego lento y dejar que se espese tampoco que quede MUY DURA
- 6
Una vez cocinada la masa y fría colorar la prepacion
- 7
Para el merengue: en una olla colocar 70cc de agua y los 100 gr de azúcar una vez que largue el hervor dejar por 8 min más a fuego lento"hasta que se espese.. Que no se haga caramelo"
- 8
Batir las tres claras a punto nieve y incorporar el azúcar en lluvia..seguir batiendo y luego colocamos el almíbar en hilo a la preparación!"Nunca dejar de Batir"
- 9
Colocar el merengue a la masa y al relleno y poner en la parte baja del horno para dorar el merengue.. por último sacar dejar enfriar y a disfrutar!♡
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