Encendemos el horno y lo ponemos a 200 grados arriba y abajo. Lavamos bien el pollo y salpimentamos.

Hacemos la salsa para adobar mezclando la miel, la mostaza el aceite y el vino.

Bañamos cada pechuga con dos Cucharadas de la mezcla y metemos al horno por 1 hora. Cada 15 minutos abrimos y volvemos a bañar las pechugas hasta que se acabe la mezcla.

En la última espolvoreamos con perejil. Cuándo el tiempo se acabe, sacamos, cortamos en rodajas y servimos con la salsa que ha quedado en el fondo.