Garbanzos con espinacas y alguna cosita más

Name: Garbanzos con espinacas y alguna cosita más
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr garbanzos cocidos; 800 gr espinacas congeladas (pueden ser frescas); 4 dientes ajo; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cdta Comino molido; 1 cdta azúcar; 1 pizca sal; 3 cdas aceite oliva; 60 gr piñones; 50 gr pasas

Mar JJ @cook_5197773

BCN

Nos encantan las espinacas a la catalana, añadiendo los garbanzos tenemos un plato aún más completo!

Garbanzos con espinacas y alguna cosita más

Mar JJ @cook_5197773

BCN

Nos encantan las espinacas a la catalana, añadiendo los garbanzos tenemos un plato aún más completo!

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Ingredientes

800 grgarbanzos cocidos
800 grespinacas congeladas (pueden ser frescas)
4 dientesajo
1 cucharadapimentón dulce
1 cdtaComino molido
1 cdtaazúcar
1 pizcasal
3 cdasaceite oliva
60 grpiñones
50 grpasas

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos las espinacas y las reservamos guardando el caldo de la cocción.
2

Tostamos los piñones en una sartén y reservamos.
3

Machacamos en un mortero los ajos, una pizca de sal, el comino. Agregamos el pimentón y mezclamos bien. Reservamos.
4

Calentamos el aceite de oliva en una olla y salteamos los garbanzos.
5

Añadimos las espinacas y el caldo. Removemos a fuego medio.
6

Añadimos la mezcla del mortero, los piñones reservados y las pasas. Removemos.
7

Dejamos cocer 10-15 minutos.