Farfalle integrales a la Bolognesa

Name: Farfalle integrales a la Bolognesa
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cdas aceite oliva; 500 gr Farfalle integrales bio; 850 gr tomate triturado; 1 cdta sal; 1/2 cebolla; 2 butifarras de cerdo; 1 cdta azúcar; 1 huevo

Mar JJ @cook_5197773

BCN

Esta salsa siempre triunfa, combina con cualquier tipo de pasta.

Farfalle integrales a la Bolognesa

Mar JJ @cook_5197773

BCN

Esta salsa siempre triunfa, combina con cualquier tipo de pasta.

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Ingredientes

3 cdasaceite oliva
500 grFarfalle integrales bio
850 grtomate triturado
1 cdtasal
1/2cebolla
2butifarras de cerdo
1 cdtaazúcar
1huevo

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Paso a paso

1

Hervir los farfalle con aceite y sal 15 minutos, retirar y reservar.
2

En una sartén sofreír la cebolla a fuego lento, cuando empiece a dorarse añadir la butifarra troceada.
3

Cuando la butifarra ya este marcada, añadimos el tomate triturado, la cucharadita de azúcar (para compensar la acidez) y el huevo. Sofreímos mezclando durante 10 minutos.
4

Añadimos la pasta a la salsa mezclamos bien y servimos con queso espolvoreado.
5

NOTA: En mi casa no les gusta el gratinado, pero en el caso de que si os guste, poner en una fuente, añadid queso de gratinar por encima y algunos trocitos de mantequilla. Gratinar, queda riquísimo!