En media taza de agua tibia disolver la cucharada de levadura, la pizca de azúcar, una pizca de harina integral y el aceite, dejar reposar 10 minutos

En una fuente espaciosa poner las 3 tazas de harina integral, hacer un volcán y por las orillas agregar la sal

Una vez reposada la mezcla de líquidos, agregar en en centro del volcal de harina y empezar a unir la masa

Agregar agua tibia en muy pequeñas cantidades hasta formar una masa uniforme amasar de 6 a 8 minutos mínimo

Dejar reposar durante 1 hora la masa tapada en un lugar tibio

Hacer bolitas del tamaño del puño y aplanar, poner en una bandeja de horno, pinchar y dejar reposar 30minutos como mínimo.

Poner al horno en su máxima potencia hasta que dore en la base. También se puede pincelear con huevo batido para dar brillo, pero no es excluyente.