Pozole rojo

Name: Pozole rojo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg maíz pozolero; 1 kg carne de puerco; 5 chiles cascabel; 2 chile ancho; 5 hojas laurel; 1 cebolla; 1/2 cabeza ajo; al gusto Orégano; al gusto Y sal

Jessy Segovia @cook_8320898

Pozole rojo

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Ingredientes

1 kgmaíz pozolero
1 kgcarne de puerco
5chiles cascabel
2chile ancho
5 hojaslaurel
1cebolla
1/2 cabezaajo
al gustoOrégano
al gustoY sal

Guardada

Paso a paso

1

Primero coses el maíz pozolero con media cabeza de cebolla, media cabeza de ajo y luego 5 hojas de laurel
2

Y luego ya que está suave el maíz le agregas la carne con la salsa de cascabel y con el chile ancho y orégano para que dé un sabor rico y sal al gusto..
3

La salsa se hace: 5 cascabeles y 2 anchos, 1/4 de cebolla y 2 dientes de ajo y orégano al gusto.. lo cuelas para que no eches la cáscara de los chiles..