Las legumbres son parte de nuestra dieta mediterránea, y recomendadas para llevar una dieta equilibrada.
En invierno nos acordamos más de ellas, pero en épocas más calurosas las podemos tomar en ensalada, añadiendo los ingredientes que más gusten en casa.
Todavía tenemos unas temperaturas suaves, que nos invitan a comer platos fresquitos y llenos de sabor. Espero que te animes con esta ensalada, la puedes preparar con antelación y aliñarla antes de servirla.