Bizcocho de plátano y arándanos (Banana bread)
Me encantan los bizcochos. Este en especial porque es sin lactosa y hecho con espelta (ya que soy intolerante al trigo).
Bizcocho de plátano y arándanos (Banana bread)
Me encantan los bizcochos. Este en especial porque es sin lactosa y hecho con espelta (ya que soy intolerante al trigo).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el horno a 200º 5 minutos antes. Untamos el molde con aceite de coco (u otro).
- 2
En un bol machacamos las bananas con un tenedor hasta que se hagan puré. Incorporamos 2 claras y una yema. Removemos.
- 3
Acto seguido el yogur, el polvo para hornear y la miel (poner incluso 3 cucharas si os gusta más dulce). Renovemos
- 4
Por último incorporamos la harina de espelta. Removemos sin quedar grumos. Tiene que quedar entre blando y un poco más dura la masa, por eso sí veis necesario añadir más harina con una cuchara espolvoreando por encima.
- 5
Como toque final puse en la masa un buen puñado de arándanos.
- 6
Poner la masa en el molde y al horno unos 20-25 minutos.(200-210°) Pinchar con un palillo antes de sacar del horno.
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