Japánese cotton o Pastel Nube
Me encanto la esponjosidad de este pastel, realmente es delicioso!
Japánese cotton o Pastel Nube
Me encanto la esponjosidad de este pastel, realmente es delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bols poner el queso crema (dejarlo fuera de la heladera un rato) ir agregando la leche de a poco, mezclar,
- 2
Separar las claras de las yemas
- 3
Las yemas agregarla a la mezcla anterior, mezclar, agregar la harina tamizada y batir toda la mezcla(si es con batidora, mejor, si no con el típico batidor de alambre, esta bien)
- 4
Si en la consistencia llegara haber alguno grumitos, pueden pasar la mezcla por el colador, para hacerla más homogénea y listo !
- 5
Agregar la ralladura y el jugo del medio limón, mezclar todo
- 6
En otro lado montar las claras a nieve (batir las claras y el azúcar, hasta que la preparación al dar vuelta rel recipiente, estas no se vuelquen)
- 7
Ir agregando las claras a nieve, a la mezcla anterior, con movimientos envolventes, (esto es para que entre aire en la preparación, así sale más esponjoso)
- 8
Para finalizar poner la mezcla en el molde deseado, (yo en la base del mismo puse papel enmantecado, para que no se pegue al sacarlo del horno)
- 9
Llevar el molde al horno, poniéndolo dentro de otro recipiente con un poco de agua (horno eléctrico), o un vaso en la base del horno (horno a gas), se deja a 140° por 40', luego a 120° por 20' y por último y lo más importante!!!! dejar el pastel en el horno apagado por 20', NUNCA ABRIR EL HORNO, y listo a disfrutar !!!
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Comentarios (4)
A PESAR DE QUE SE HIZO EXACTAMENTE IGUAL.BUENA IDEA.
MALA RECETA.