Calentar la leche con la cáscara del limón y los palitos de canela.

Enjuagar el arroz con agua hasta que deje de salir el agua blanca.

Cuando empiece a hervir la leche baja el fuego y que cueza un poco para que coja bien el sabor del limón y canela.

Échale el arroz a la leche y a fuego lento. Yo le echo el azúcar casi al final para que no se pegue en el fondo. 30 minutos más o menos, según te guste el arroz, si te gusta más tierno más tiempo.

Vigila que tenga bastante leche, debes saber que después de echo el arroz sigue absorbiendo la leche. Servir en vasitos y espolvorear con canela molida.