Colita de cuadril a la sal con guarnición de champiñón

Name: Colita de cuadril a la sal con guarnición de champiñón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 colita de cuadril entera; 1 Cda Mostaza; 2 cdas Aceite; Hierbas aromáticas a gusto; 750 grs Sal Gruesa; 2 claras de huevo (opcional); 200 grs Harina

Ova22 @cook_9278723

Tucumán

Colita de cuadril a la sal con guarnición de champiñón

Guardada

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Ingredientes

1colita de cuadril entera
1 CdaMostaza
2 cdasAceite
Hierbas aromáticas a gusto
750 grsSal Gruesa
2claras de huevo (opcional)
200 grsHarina

Guardada

Paso a paso

1

Untar la carne con la mostaza y el aceite, condimentar con las hierbas aromáticas.
2

Mezclar la sal con la harina y las claras de huevo.
3

En una asadera colocar la carne y tapar con la mezcla de sal
4

Llevar a horno 200° entre 45 a 60 minutos, dependiendo del punto de cocción que le agrade a cada uno (jugosa, a punto, muy echo)
5

Transcurrido el tiempo. Retirar del horno.
6

Quitar el excente de sal. Cortar y servir.
7

Para la guarnición use champiñón salteados con perejil picado. Bon Profit!!!