Ravioles integrales
Los Ravioli son italianos es el nombre de un tipo de pasta rellena con diferentes ingredientes, generalmente replegada en forma cuadrada. Se acompañan de algún tipo de salsa, en especial de tomate, pesto.....
Ravioles integrales
Los Ravioli son italianos es el nombre de un tipo de pasta rellena con diferentes ingredientes, generalmente replegada en forma cuadrada. Se acompañan de algún tipo de salsa, en especial de tomate, pesto.....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos en un bowl la harina, sal, la linaza molida. Mezclamos y le añadimos el huevo, el agua y el aceite amasar solo con la Palma de las manos durante uno diez minutos para logra una masa suave. Tapar con un film y dejamos reposar por unos 30 minutos.
- 2
El relleno: Esta preparación es muy rápido y sencillo, en una sartén vamos añadir la cucharada de aceite de oliva y agregamos el ajo bien picadit, luego le añadimos las hojas de espinacas, salpimentar esto hace que se marchiten y bajen el volumen. Apartar de fuego, luego le añadimos el queso ricotta y las hojas de albahaca.
- 3
Estirar bien fina, colocar el relleno dejando un pequeño espacio entre cada uno, cubrir con otra masas, humedeer con agua, aplastar retirando el aire con las manos. Con la ayuda de un cortador de pizza cortar.
- 4
Para la salsa; primero vamos a saltear los ajos y la cebolla hasta blanquear. Luego añadimos la crema.
- 5
Colocamos en una olla abundante agua. Cuando comienza a hervir le añadís la sal y lo vamos colocando poco a poco. Apenas comienzan a flotar es cuando lo vamos a retirar, los agregas a la sartén en la cual ya tienes previamente montada la salsa y le agregas un poco de agua de la cocción de los ravioles. Por último las hojas de albahaca y queso pecorino o parmesano.
- 6
Listo a disfrutar es uno de esas comidas sencillas pero muy deliciosas 😋👍🏻
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