Poner a hervir agua, cuando rompa el hervor agregar los fideos, cocinar hasta que estén al dente.

Picar el tomate en trozos pequeños.

Colocar los huevos en un pyrex, un poquito de pimienta y comino y sal al gusto. Recuerda quitar una yema, 3 yemas es malo para la salud :) batirlos muy bien.

En una sartén precalentada colocar la mantequilla y luego el tomate. Freírlos hasta que estén doraditos pero que no se deshagan.

Colocar los huevos batidos sobre el tomate y dejar que se cocinen revolviendo constantemente.

Cuando estén listos echar los fideos, revolver y mezclar muy bien...Y listo.