En una olla hervimos agua y agregamos las espinacas sin tallos, las revolvemos y retiramos después de 5 minutos. En otra olla agregamos el aceite, ajo picado, cebolla en cuadritos, condimento, sal, orégano y sofreímos por 5 minutos y agregamos las zanahorias ralladas y seguimos sofriendo.

Agregamos el pollo cortado en cuadritos, y sofreímos hasta que se cocine el pollo y retiramos.

Tomamos una fuente y la cubrimos con algunas hojas de la espinacas en su base, agregamos la preparación del pollo y tapamos con las otras hojas.

Ahora batimos un huevo y lo agregamos al pastel y doramos al grill del horno por 15 minutos.

Y debería quedar así, buen provecho.