Partir la torta /Separar yemas de claras y batir las claras a punto de turrón / Mezclar leche, vainilla, azúcar, canela en polvo y las yemas.

En una olla las 2 tazas de agua, el dulce de panela y la canela en raja y poner al fuego hasta que espese

Remojar de un lado cada pieza de torta en la mezcla de leche

Remojar el otro lado de la pieza de torta en las claras de huevo batidas

Freír del lado del lado donde se remojo las claras y después el otro lado

Retirar del aceite y escurrir en la bandeja

Cuando ya estén todas las piezas de torta fritas y escurridas bañarlas con la mezcla de panela y decorar con la canela en raja

Listas para comer