Tarta de galleta y stracciatella

Name: Tarta de galleta y stracciatella
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g galletas María; 80 g mantequilla; 20 g cacao en polvo; -- Para el relleno:; 100 ml nata líquida; 4 hojas gelatina neutra; 4 yogures de stracciatella; 125 g leche condensada; 30 g chocolate negro rallado; 150 g nata para montar; cacao en polvo; virutas chocolate negro,para decorar

toniru @cook_645763243

Cartagena

Esta tarta la prepare hoy para el cumple de mi sobrino le encanta y era su día, no ha quedado nada 😉

Tarta de galleta y stracciatella

toniru @cook_645763243

Cartagena

Esta tarta la prepare hoy para el cumple de mi sobrino le encanta y era su día, no ha quedado nada 😉

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Ingredientes

5h, 15 mnts

8 raciones

200 ggalletas María
80 gmantequilla
20 gcacao en polvo
-- Para el relleno:
100 mlnata líquida
4 hojasgelatina neutra
4yogures de stracciatella
125 gleche condensada
30 gchocolate negro rallado
150 gnata para montar
cacao en polvo
virutaschocolate negro,para decorar

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Paso a paso

5h, 15 mnts

1

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida y el cacao en polvo(yo lo hago con chocolate a la taza)amasamos bien
2

Forramos un molde desmontable con la masa y la presionamos bien que quede compacta metemos al frigo
3

Dejamos las hojas de gelatina 10 minutos en agua fría que se hidraten bien y mientras calentamos la nata líquida en un cazo, escurrimos la gelatina y la añadimos a la nata hasta que se disuelva, retiramos y dejamos templar
4

Ahora mezclamos los yogures con la leche condensada y el chocolate rallado agregamos la preparación de la gelatina y movemos bien
5

Montamos la nata para montar y la incorporamos a toda la preparación anterior poco a poco con movimientos envolventes(yo utilizo una espátula de silicona)vertemos en el molde y dejamos en el frigo como mínimo 5 o 6 horas
6

Por último desmoldamos la tarta espolvoreamos con el cacao y las virutas de chocolate y !!lista!! a disfrutarla

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toniru @cook_645763243

jueves, 12 de octubre de 2017 a las 10:31 PM

Cartagena

Me encanta y soy feliz con mi familia y mis amigos, me gusta viajar y descubrir sitios nuevos, las series el cine los libros y sobre todo cocinar para los míos y que les guste claro jaja

Comentarios (2)

Marta Santus @Martix07

jueves, 09 de abril de 2020 a las 07:06 PM

Que se entiende por nata líquida? La de montar ?

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