Budín de pan
Salome Musato @cook_9462366
Cuando era chica se la hacía a mi papá, luego la probé y es algo que compartimos. Me encanta hacerla.
Budín de pan
Cuando era chica se la hacía a mi papá, luego la probé y es algo que compartimos. Me encanta hacerla.
Paso a paso
- 1
Sacar la corteza del pan, y cortarla en pequeños trozos
- 2
Disponer de una olla, y agregar la leche a fuego mínimo, una vez tibia agregar la miga del pan. Y dejar que rompa el hervor, cuando suceda apagamos y dejamos que enfríe.
- 3
Mientras tanto batir los huevos con la mitad de el azúcar, agregar la esencia y reservar.
- 4
En una budinera, colocar el azúcar a fuego lento (siempre revolviendo) así o se quema el caramelo que queremos que esté doradito. Apagar una vez que esté y esparcir por todo el molde.
- 5
Luego una vez fría la preparación de leche y pan, agregar la mezcla de los huevos y azúcar. Revolver y pasarlo al molde con caramelo. Precalentar el horno 10 min a 180°
- 6
Colocarlo en el horno a 180° a baño maría por 45'-60' min hasta que una vez que introduzca un palillo el mismo salga seco.
- 7
Dejar que se enfríe por 30 min, y desmoldar. Acompañar con dulce de leche y crema.
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