Batir las claras para el bizcochuelo a punto de nieve y poco a poco agregue las yemas.

Luego agregue 1½ taza de azúcar, 2 cda de vainilla, 1 cdita de polvo para hornear y por último las 1½ tazas de maizena.

En una refrescaría o molde enmantequillado vierta la mezcla y lleve al horno a 180° C (350° F) por 30 min.

Mezcla la leche condensada, ½L de leche líquida y 1½ taza de leche en polvo [6 cucharadas de leche en polvo y 1½ taza de agua]

Y mezcla💞

Para la reducción de fresas: • 700 gr de fresas • 5 cucharadas de azúcar ~ Cortar las fresas en ¾ y las llevamos a fuego bajo en una ollita, removemos constantemente por 20 min aproximados.

Luego que saques el bizcochuelo del horno dejas enfriar con un ventilador por 10 min, y pinchas con un palillo de altura para luego agregar la mezcla. Refrigerar por 30 min.

Para el merengue suizo: • 3 claras de huevo • Azúcar ~ * Al separar las yemas de la clara trata de que la yema salga entera, ya que si se rompe no te servirá (Como se hizo para el bizcochuelo) * El bowl donde vayas a mezclar no puede estar húmedo y tampoco el azúcar. Para el baño maría; colocamos una olla con agua (esta no tiene que hervir) y arriba el bowl (no es necesario que esta toque el agua)

Agregas las claras y el doble del azúcar (Ej. A mi las 3 claras me midieron ½ CUP y medí 2 veces ½ CUP de azúcar) OJO: En la imagen marque por donde midió todo =>

Batir por 10 min a baño maría con batidor manual, y luego sacas el bowl de la olla y bates con batidor eléctrico hasta que este a punto de nieve.

Luego que pasen los 30 min, saca el bizcochuelo del refrigerador y vierte la reducción de fresa por todo el bizcochuelo o en el centro como tu prefieras decorar y después agregas el merengue arriba con una manga pastelera.

Si deseas puedes colocar un poco de canela en polvo al final. Y listo a disfrutar!!🙋💜