Le quitó la cabeza a las trillas y sus tropas reservo en un tapper con espolvoreado de pimienta de cayena y ajo

Corto las papas en rodajas finas y coloco en un placa en el horno con un diente de ajo picado y cebolla de verdeo picada. Espolvorea con pimentón ahumado

Empano las trillas en la harina de arroz y coloco en una plancha para bife hasta que estén cocinadas

Coloco en una olla el puerro cortado en rodajas con los dos dientes de ajos restantes agrego un vaso de agua y cuando esté todo cocinado y tiernito agrego la crema. Luego presentó en fuente con papas