Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el repollo sacar el tronco del centro y dejar las hojas tiernas cortarlas bien finitas
- 2
Cortar la panceta en cuadritos y freírlas no agregar aceite ya que con su cocción desgrasa solita
- 3
Una vez doradas colar y apartar y tirar el excedente de grasa que dejó
- 4
En la misma olla tiramos un chorrito de oliva y doramos la cebolla una vez que está está cristalina agregamos el repollo y un chorro de agua dejar evaporar un ratito agregar vino, pimienta de las dos y dejar cocer unos cinco minutos
- 5
Evaporado el vino tapar con vinagre y dejar cocer a fuego alto y olla destapada
- 6
Una vez casi lista nuestra preparación yo en lo personal cocino las salchichas con el mismo vapor del chucrut
- 7
Mientras tanto preparamos un puré de papas bien simple oliva sal y una pizca de nuez moscada
- 8
Una vez cocidas las salchichas emplatamos y servimos y comemos salud
- 9
Espero les guste yo lo acompañe con una rica cervecita
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Perdón me olvidaba retiradas las salchichas colamos el chucrut para sacar el excedente de líquido y le agregamos la panceta
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